食材准备：馄饨皮、猪肉、洋葱、生姜、大葱、八角、食盐、鸡精、白糖、糯米粉
　　【做法步骤】
　　1、首先我们准备十克的生姜，切成薄片，再准备一段大葱叶子，将它切成细丝，切好后一起装入大碗中，放入一个掰碎的八角，然后加半碗开水浸泡20分钟，泡出葱姜和大料里面的香味。
　　2、下面我们准备一斤的猪肉，猪肉最好选用这种二肥八瘦的前腿肉，这样吃起来就会香而不腻。先把猪肉改刀切成粗条，大家一定要记得把猪皮去掉，因为猪皮口感硬，不适合包馄饨。然后再切成薄片，尽量切薄一点，这样剁起来会更快。切好之后再剁成肉馅，这样用刀剁出来的肉馅口感会更好。也不需要。把它剁的太碎，有点颗粒感，口感才会更好，剁成像这样就可以了。
　　3、剁好之后把它放入大碗中，然后开始来调味儿，加一勺食盐，一勺鸡精，少量的白糖提鲜，加入适量的白胡椒粉，一小勺十三香，再加一勺生抽，一小勺蚝油，再加一勺糯米粉，再把这个泡好的葱姜水分两次加进来，然后用筷子给它充分的搅拌均匀，搅的时候朝着一个方向搅拌，一直把这个肉馅搅拌至上镜，让这个肉馅能够充分的吸收这些葱姜水和调料的香味，
　　4、等到水分全部都吸收之后，我们再第二次往里面加入葱姜水，继续用筷子给它顺着一个方向搅拌，彻底的搅拌均匀，让肉馅再次的充分吸收这些料汁儿，我们这样搅拌出来的肉馅才会鲜嫩多汁，味道也会更好吃，最后把它搅拌至这种粘稠的状态，拿起来之后。不容易掉落就是可以了。最后往肉馅里加入适量的食用油，再加少量的芝麻香油，这里加入一些油不仅可以锁住肉馅中的水分，而且还能增加它的香味。继续顺着一个方向一直搅拌，搅拌至这个油和肉馅充分的融合在一起，搅好之后再把我们提前准备好的葱花加进来，接着再继续搅拌均匀。搅拌均匀之后，我们这个馄饨肉馅就已经调好了，先把它放到一边备用，
　　5、再来准备半个紫皮的洋葱，紫皮洋葱的味道会更香，把它改到切成洋葱丝，然后再给它切成小碎丁。接着再来准备一节大葱，把它切成薄片，20克生姜同样给它切成薄片，三瓣大蒜将它切成蒜片，全部切好以后放在一起，把它们一起剁碎，剁好之后再将它装入碗中备用，
　　6、接着往锅里面加一点食用油烧热，然后把这个切好的葱姜蒜末加进来，再开小火慢慢的炒，炒出香味，这里切记不要炒得太久，炒糊了味道就会发苦，炒至颜色微微的发黄，像这样的时候就可以了。然后把火关掉，接着加入一把虾皮，给它随便翻炒几下，倒入碗中。我们来看一下这个黑葱油真的是太香了，这个也是千里香馄饨好吃的关键之一。
　　7、接着我们根据家里的人数，准备适量馄饨皮，开始来包馄饨，取一张馄饨皮，放上适量的肉馅，然后在这个馄饨皮的边缘抹上少许清水，像这样给它包起来。这里大家也可以根据自己的喜好包成自己喜欢的形状。我今天包的这个方法非常的简单，看一下包成像这样就可以了，全部包好，先把它放入盘中备用，
　　8、然后先把锅中的水烧开，下入这个包好的馄饨。用铲子轻轻的推动一下，防止馄饨粘锅底儿，盖上盖子，大火煮开，下面准备一个大碗，加入葱花，放一点紫菜，一小勺食盐，一勺鸡精，少量的胡椒粉，一勺生抽，一把虾皮提鲜，来两勺这个熬好的葱油，再倒入适量开水，有条件的话也可以加入一勺骨头汤，这个馄饨给它煮上三滚就熟了。中途我们可以往里面加两次清水，当我们看到这个馄饨皮变得晶莹剔透的时候，像这样子就是已经熟了，然后把它捞出来装入碗中，真的是太香了，看上去就非常的有食欲。然后再根据自己口味撒一点香菜，再往里面滴上几滴香油，咱们这道香喷喷的千里香馄饨就做好了，闻起来真的是太香了，看着就特别的想吃，个个都是。皮薄馅大，汤馅肉香，味道真的非常鲜美，如果您喜欢就在家里试试吧！